MevLy &amp; ses Passions

Où Je vais ?

Publié le 4 Juillet 2023

Ma tête s'éparpille
Mon esprit s'émoustille
Mon corps part en vrille

Où je vais ?
Que dois-je faire ?
Encore une fois !!

Donner sans penser à recevoir
Donner, mais les vautours sont là
Donner avec amour sans préjugés
Donner, mais ils pensent à eux

Apprendre à me protéger
Apprendre malgré l'âge
Apprendre chaque jour qui passe
Apprendre à vivre

ML

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Si vous aimez l'histoire des Viking,

une série à regarder avec d'autres que je vous mettrais ultérieurement

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Synopsis

Ragnar Lothbrok et son frère Rollo participent à une bataille contre les peuples baltes. Après le massacre, Ragnar a des visions du dieu Odin et ses Valkyries. De retour dans son village, Ragnar se rend, en compagnie de son fils Björn, à Kattegat pour assister au Thing et afin que ce dernier subisse son rite de passage vers l'âge adulte. Restée à la ferme familiale, la femme de Ragnar, Lagertha, met en fuite deux vagabonds qui tentent de la violer. À Kattegat, Ragnar convainc Rollo que les raids vers l'ouest sont plus prometteurs en termes de butin que les attaques traditionnelles contre les populations baltes. Il affirme qu'il est capable de trouver son cap en pleine mer grâce à un instrument qu'il s'est procuré auprès d'un voyageur, un compas de navigation. Il est cependant réprimandé et menacé par son chef de clan, le jarl Haraldson, qui ne croit pas à la présence de terres à l'ouest et souhaite poursuivre ses raids vers l'est. Björn et Ragnar rendent visite à Floki, un charpentier de marine visionnaire qui, grâce au soutien financier de son ami Ragnar, a secrètement entrepris la construction d'un nouveau type de navire, plus adapté à la navigation en haute mer. Les premiers essais en mer sont très prometteurs. Tandis que Ragnar recrute des hommes, son frère Rollo fait des avances importunes à Lagertha. Le navire étant fin prêt, Ragnar met le cap à l'ouest, vers l'inconnu, tandis que le jarl Haraldson, mis au courant par un traître, commence à tirer vengeance de ceux qui ont aidé Ragnar à monter son expédition.

Tournage

En juillet 2012, le tournage a débuté en Irlande dans le comté de Wicklow (au sud de Dublin) aux studios Ballyhenry (nouvellement construit) à Ashford (en)6,28, tandis que les scènes de Drakkar ont été filmées non loin de là à Luggala (en), au cœur des montagnes de Wicklow

La première saison a été filmée à 70 % à l'extérieur. Quelques coûts de fond supplémentaires ont été effectuées en Norvège occidentale.

Le Lough Tay (au cœur des montagnes de Wicklow) a servi de lieu de tournage pour le port de Kategatt. Musique
Le groupe Wardruna participe à la composition de la musique de la série, en compagnie de Trevor Morris

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Le générique, If I Had a Heart, est interprété par Fever Ray, alias Karin Dreijer, chanteuse suédoise

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Bandes dessinées

La série est à l'origine de la bande dessinée Vikings,

de Staz Johnson (dessinateur) et Cavan Scott (scénario).

Huit albums ont été édités depuis avril 2016, répartis en deux arcs,

Vikings: Godhead et Vikings: Uprising

Édité à partir de 2013, le comic book Vikings est scénarisé par le créateur de la série télévisée, Michael Hirst, et dessiné par Dennis Calero.

C'est un préquel à la saison 1 de la série où Ragnar et Rollo se battent aux côtés de leur père et y font la connaissance de Lagertha

Source wikipédia

autres sources à découvrir : ART, HISTOIRE & CULTURE VIKINGS

http://idavoll.e-monsite.com/ Staz Johnson (e-monsite.com)

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La crème chiboust (ou Chiboust),

également appelée crème (à) saint-honoré,

est une crème pâtissière, allégée à chaud de blancs d'œufs battus en meringue.

La crème chiboust a été créée par le

pâtissier parisien Auguste Julien Chiboust, installé rue Saint-Honoré.

En 1840, s'inspirant d'un dessert bordelais appelé « flan suisse », il invente le saint-honoré, dont le centre est rempli de crème chiboust.

Préparation

La crème chiboust est une crème pâtissière, généralement aromatisée à la vanille, allégée à chaud avec des blancs d'œuf montés meringués.

Utilisation

Elle garnit traditionnellement le saint-honoré, et parfois les religieuses, les choux à la crème, les cornets ou manchons.

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Ingrédients pour 8 personnes :
Recette de la crème pâtissière traditionnelle :
250 g de lait
1/2 gousse de vanille
4 jaunes d'œufs
50 g de sucre
25 g de farine

Recette de la crème pâtissière à base de poudre à crème (au choix) :
50 g de sucre
20 g de poudre à crème
1 jaune d'œuf
1/2 gousse de vanille
250 g de lait

Autres éléments :
2 feuilles de gélatine
parfum : vanille, Grand-Marnier, Cointreau, Rhum, Calvados... (au choix)

Meringue italienne :
4 blancs d'œufs
125 g de sucre
1 pincée de sel fin

Astuce(s) du Chef :
Si vous ne désirez pas utiliser de feuilles de gélatine, qui est un produit d'origine animale, vous pouvez les remplacer par de l'agar-agar obtenu à partir d'algues rouges provenant des océans.
Dosage préconisé par Chef Philippe : 1 feuille de gélatine de 2 g = 0,6 g d'agar-agar.

Matériel utilisé :
Lot de 2 Culs de poule inox - Ø 20 cm et Ø 25 cm
Fouet de cuisine FMC Pro - 30 cm
Tamis à farine automatique
Casserole inox - Gamme Excellence - Ø 24 cm
Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat
Robot Kitchenaid K45 - Complet
Spatule type "Maryse" (Elvéa) - 35 cm

suite de l'article Crème chiboust - Fiche recette illustrée - Meilleur du Chef

C'était sa dernière épreuve ce matin....

avec la réalisation d'un gâteau Opéra, des Puits d'Amour et des Chouquettes

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Maintenant, il y a plus qu' attendre les résultats, on va croiser les doigts, car cette deuxième année à ete de dur labeur,ayant pu trouver une place chez un artisan patissier à cause de la période COVID..Elle a fait ca première année dans la grande distribution,qui ne sont principalement que des préparations industriellesSon souhait est de continuer et de faire une Mention dans la Chocolaterie.....et de continuer chez le même artisan, qui est un chocolatier !!Nous sommes fiers de son travail accompli et à venir !!

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